Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare Therése Strange

Zucchini-soppa

Lämna en kommentar

Ibland har man mindre tid att laga mat. Har man som vi oftast dessa råvaror hemma så är det superlätt att laga till en enkel och god soppa. Denna gången hade jag kvar lite grönkål från Ekolådan så den fick också åka med i soppan. Annars brukar innehållet vara:

1 medelstor zucchini

1 gul el röd lök

1-2 klyftor vitlök

kokosolja att fräsa i

buljongpulver (Renée Voltaires är vår favorit)

vatten

Oatly matgrädde av havre/vanlig grädde om man vill ha det istället

Gör såhär:

Skär lök, vitlök och zucchini i mindre bitar. Lägg i kokosolja i en kastrull. Fräs grönsakerna en kort stund tills de börjar bli lite mjuka. Häll på vatten så att det knappt täcker grönsakerna. Rör ned ca 1 msk buljongpulver. Låt koka i några minuter tills grönsakerna är helt

Annonser

Författare: Levaklokt.se

Tjej mitt i livet som vill leva klokt, inspirera och njuta av allt som livet ger. Naturligt, arteget och glutenfritt för en bättre hälsa. Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare utbildad hos Anna Hallén våren 2016

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s