Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare Therése Strange

Nyttigaste gröna

Lämna en kommentar

Broccoli och fantastiskt vackra röd- och gulbetor. En ny favorit här hemma är också polkabetor som ser ut som små konstverk när man skär i dem.

Livsmedelsverket som jag anser många gånger kommer med lite tokiga rekommendationer har nu tagit fram en lista på de 10 nyttigaste grönsakerna för hälsan. Den listan är nog inte tokig 😉 men själv skulle jag nog lägga till några till…

Livsmedelsverkets lista som publicerats i Expressen:

1. spenat, innehåller liksom andra gröna bladgrönsaker folat, kalium, vitamin A, C, E och K som är mycket viktigt för blodet och skelettet

2. gröna bönor/haricots verts, innehåller kalcium, fibrer, vitamin B, C och K

3. broccoli, överlägsen med sitt enorma c-vitamininnehålloch innehåll av kalcium, mängder av mineraler och antioxidanter

4. Gröna ärtor och sockerärtor, innehåller fibrer, vitamin K och C

5. Avocado, innehåller en massa bra fettsyror och kalium som bl a är viktigt för kroppens celler och muskelfunktion

6. Vita bönor, rika på protein och fibrer samt hög halt av folat och järn

7. Purjolök, innehåller de flesta vitaminer och mineraler ( ! ), mycket mer än gul lök…

8. Blomkål, C-vitaminbomb

9. Linser: Rika på järn, fibrer och protein samt mycket höga halter av folat som är viktigt för cellernas tillväxt

10. Kikärtor, rika på järn, fibrer och protein. Mycket höga halter av folat och magnesium som är viktigt för skelett och muskelbyggnad.

Jag vill så klart slå ett slag för kål! Vitkål, spetskål och grönkål som jag har skrivit om i tidigare inlägg (under kategori grönsaker) samt rotsakerna rödbetor av olika slag och sötpotatis men även tomater med sitt stora näringsinnehåll och goda smak under säsong.

Grönsaksdisken nästa, det är bara att botanisera fritt! 🙂 Vi ska skapa regnbågar på våra tallrikar, eller hur?

Annonser

Författare: Levaklokt.se

Tjej mitt i livet som vill leva klokt, inspirera och njuta av allt som livet ger. Naturligt, arteget och glutenfritt för en bättre hälsa. Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare utbildad hos Anna Hallén våren 2016

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s