Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare Therése Strange

Pannkakor (mjölk-/nöt-/gluten-/mjölfria)

Lämna en kommentar

20151101_080014Frukost är något som lätt blir tråkigt när man äter ägg, ägg och ägg… stekta/kokta/omelett/äggröra/ägghack osv

I helgen provade jag att göra en sorts LCHF-pannkakor, dvs pannkakor utan gluten/mjöl/kolhydrater, dessutom mejerifria! Dom blev supergoda! Så här kommer receptet:

ca 5-6 mejerifria pannkakor

2 dl kokosmjölk

1 dl vatten

4 ägg

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

0,5 tsk vaniljpulver

Vispa eller mixa ihop till en smet. Låt smeten stå och vila i 5 min. Grädda sedan i rikligt med kokosolja, så blir de härligt krispiga i kanten och får en fin färg 🙂

Vispa runt i smeten mellan varje pannkaka då husken annars lätt sjunker till botten. Späd ev med mer kokosmjölk om smeten blir för tjock.

Ät med lite kokosgrädde eller vanlig grädde om ni tål det och gärna lite bär på toppen. Eller varför inte tärnat smörfräst äpple med kanel? Lyxfrukost…

20151101_073820

Annonser

Författare: Levaklokt.se

Tjej mitt i livet som vill leva klokt, inspirera och njuta av allt som livet ger. Naturligt, arteget och glutenfritt för en bättre hälsa. Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare utbildad hos Anna Hallén våren 2016

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s