Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare Therése Strange


Lämna en kommentar

”All sjukdom börjar i magen” Hippokrates

tistelvind

Redan läkaren Hippokrates 400 f Kr visste att mycket av vår hälsa kommer från ”magen”. Men tyvärr så har vi glömt bort det på vägen…

Då hälsa är mitt stora fritidsintresse så tillbringade jag hela helgen tillsammans med ett gäng andra ”hälsonördar” (superkul att träffa andra med samma förkärlek till bl a ”bajsbakterier” ;-D ). Vi deltog i kursen ”Magen, tarmen och supersystemet” hos den kunniga kost- och näringsrådgivaren Helene Kjellin i  Mariefred. En väldigt bra kurs som gav både aha-upplevelser, nya insikter och kunskaper om hur viktigt det är med en väl fungerande tarmflora för att hålla sig frisk, både här och nu och i det fortsatta livet.

Hösten har anlänt och det med besked. Betydligt kallare, lite regnigt och mörker… Många snörvlar, hostar och drar på sig den ena infektionen efter den andra. För vissa sätter sig de i magen, med ”dålig mage” som följd. För andra sätter det sig som envisa och återkommande förkylningar och/eller halsflussar etc. Man försöker, ofta förgäves, att mota tillbaka med läkemedel (sabbar en hel del i tarmen…), huskurer mm. Det bästa är ju så klart om man inte blir sjuk från början.

Våra goda bakterier/”soldater” måste vara starka för att dels kunna hålla de onda bakterierna/”soldaterna” i schack. Dels behöver de vara starka för att orka kämpa mot och vinna över baciller, virus och diverse svampar som vill ta över makten i kroppen. Dessa finns ständigt omkring oss och vill ta sig in och må gott i våra kroppar. Och det lyckas de med om och om igen om försvaret med de goda bakterierna är för svagt och utarmat. Vi behöver alla våra starkaste arméer…

Vad kan man då göra för att hjälpa dessa goda arméer att växa sig allt starkare? Först och främst behöver de öka i antal. Det kan de göra genom att:

  • äta syrade grönsaker (kryllar av goda bakterier). Se till att de är opastöriserade (ej upphettade), annars kan de goda bakterierna redan vara döda. Tips: märke Tistelvind
  • äta probiotika-kapslar (köps i hälsokosten/på nätet. Flera bakteriestammar i produkterna är nödvändiga)

Sedan behöver de goda bakterierna få rikligt med bakteriemat (mjuka fibrer) så att de kan växa sig starka. Det får de genom att vi:

  • äter mycket råa grönsaker
  • äter mycket gröna grönsaker
  • äter kål och lök
  • äter rotsaker och då och då en kall potatis eller en grön banan 😉
  • avstå ifrån socker så mycket som möjligt
  • avstå ifrån mjölmat

Det var allt för idag! Återkommer säkerligen i ämnet då jag blir allt mer intresserad 🙂

Vill du ha mer personlig hjälp så boka gärna en tid hos mig för konsultation så kan vi tillsammans skapa just din väg till en god hälsa. 

 

 

Annonser


Lämna en kommentar

Svart ris: ny favorit hos oss

 

svart-ris01-289x480

Bild lånad från Saltå kvarns hemsida

Ibland äter vi ris hemma, men efter arsenik-varningen i media i höstas så minskade helt klart konsumtionen. Att ris innehåller arsenik är inte pga besprutning utan helt enkelt pga att jordarna där riset växer innehåller arsenik och därmed även riset som tar sin näring ur jorden.

Man har sett att italienskt ris innehåller mindre arsenik än asiatiskt, även om det inte är fritt från ämnet.

Nyligen provade vi svart fullkornsris från Italien (inspirerade av Jamie Oliver som använde det i något av sina senare program. Vilken hit! Klart mer smak än vanligt vitt ris och näringsmässigt går de inte att jämföra. Medan vitt ris mest innehåller tomma, snabba kalorier utan särkilt mycket näringsämnen så innehåller det svarta desto mer.

Det svarta risets färg uppkommer av en stark antioxidant som heter autocyanin som det även finns mycket av i blåbär. Men tydligen så innehåller det svarta riset mer än blåbär… Autocyaninerna skyddar våra blodkärl och våra celler som i sin tur kan skydda mot cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. Det svarta riset innehåller även viktiga mineraler.

Så OM man vill äta ris någon gång ibland, så välj det svarta. Sååå mycket godare även om det är ovant med färgen 😉 Det påminner lite om risotto, fastän man inte behövde röra eller späda ut. Helt enkelt vanlig kokning, men längre än vanligt ris med sina 45 min. Jag fantiserar hur gott det måste bli av att röra ner parmesan när det är klart 🙂 Det ska testas nästa gång!