Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare Therése Strange


Lämna en kommentar

Svart ris: ny favorit hos oss

 

svart-ris01-289x480

Bild lånad från Saltå kvarns hemsida

Ibland äter vi ris hemma, men efter arsenik-varningen i media i höstas så minskade helt klart konsumtionen. Att ris innehåller arsenik är inte pga besprutning utan helt enkelt pga att jordarna där riset växer innehåller arsenik och därmed även riset som tar sin näring ur jorden.

Man har sett att italienskt ris innehåller mindre arsenik än asiatiskt, även om det inte är fritt från ämnet.

Nyligen provade vi svart fullkornsris från Italien (inspirerade av Jamie Oliver som använde det i något av sina senare program. Vilken hit! Klart mer smak än vanligt vitt ris och näringsmässigt går de inte att jämföra. Medan vitt ris mest innehåller tomma, snabba kalorier utan särkilt mycket näringsämnen så innehåller det svarta desto mer.

Det svarta risets färg uppkommer av en stark antioxidant som heter autocyanin som det även finns mycket av i blåbär. Men tydligen så innehåller det svarta riset mer än blåbär… Autocyaninerna skyddar våra blodkärl och våra celler som i sin tur kan skydda mot cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. Det svarta riset innehåller även viktiga mineraler.

Så OM man vill äta ris någon gång ibland, så välj det svarta. Sååå mycket godare även om det är ovant med färgen 😉 Det påminner lite om risotto, fastän man inte behövde röra eller späda ut. Helt enkelt vanlig kokning, men längre än vanligt ris med sina 45 min. Jag fantiserar hur gott det måste bli av att röra ner parmesan när det är klart 🙂 Det ska testas nästa gång!

 

Annonser


Lämna en kommentar

Ekologisk handgjord schampo-tvål

luffadyna och tvålpaket

För ett par år sedan så bestämde jag mig för att börja om ”från början” och vårda mitt hår utan kemikalier. Riktiga ”hardcore” rakar av sig allt hår för att få en nystart men riktigt så långt var jag inte villig att gå 😉 Istället klippte jag en kort page hos Friekosör-den ursprungliga ekologiska frisörsalongen på söder i Stockholm (nu finns det många). Jag kan varmt rekommendera den salongen. De är helt suveräna på att klippa om man vill ha en frisyr som håller sig länge och som inte behöver en massa slitande stylingprodukter. De KAN hår helt enkelt 🙂  Friekosör är visst även världsledande på marknaden med sina unika växtbaserade hårfärger.

I alla fall så fick jag god hjälp av dem hur man ska sköta sitt hår på bästa sätt. Bl a så ska man borsta sitt hår och ordentligt ner i hårbotten med en svinhårsborste varje dag 60-100 borsttag. Detta för att massera hårbotten (”gräs växer inte i asfalt…hår växer inte heller bra i ”förhårdnad” hårbotten)

Sedan detta första besök så har jag varit där ett par-tre gånger till och nu är allt mitt hår ”mitt eget” (klippt allt eftersom resterna av ”skräp” har vuxit ut) utan påverkan av permanentvätskor, blekmedel och/eller kemikaliska hårfärger. Jag har inte använt några konventionella stylingprodukter sedan dess och inte heller vanligt schampo. Första två åren tvättade jag uteslutande med Friekosörs eget schampo och balsam. Under senaste året har jag även provat Scandinavian Herbs Algschampo, vilket jag också har varit mycket nöjd med.

Men nu har jag hittat något nytt och om möjligt ännu ”renare” att testa 🙂

En handgjord ekologisk schampo-tvål/kaka ”Rasul&Ringblomma” från ett litet företag i Norrland som heter Maliniratan. När jag beställde den så fick jag en fint inslagen tvål tillsammans med några små tvål-prover och ”luffa-dynor” som jag köpte till för att få tvålen att hålla sig fräsch när den inte används. Så här skriver de om tvålen på sin hemsida www.maliniratan.se :

”En handgjord ekologisk tvål som passar hela kroppen och är extra bra som hårtvål.
Berikad med vårdande ringblomsolja och rasullera. Rasulleran rengör håret genom att suga upp fett. Ringblommorna är vårdande för hårbotten.

Tillverkad med certifierad ekologisk/naturlig:
Förtvålad svensk kallpressad Rapsolja, Kokosfett, Olivolja, Ricinolja, Kakaosmör. Ringblommor blad och örtutdrag, Rasullera. Den med doft innehåller även Eteriska oljor Citrongräs och Lavendel.”

Man blöter tvålen, jobbar upp lite lödder och börjar massera runt den i det våta håret. Efter det så lägger man tvålen åt sidan och löddrar runt med händerna som med vanligt schampo. Skölj ur. Jag har testat att ”bara” tvätta med tvålen, men även att skölja ur med ”sur-skölj” (1+9 delar äppelcidervinäger och vatten) efteråt. Jag föredrar med surskölj som avslut då jag känner att mitt ganska långa hår behöver lite extra vård och sursköljen gör att ph-värdet i håret återställs och att fjällskiktet på hårtstråna sluter sig. Då trasslar sig håret mindre…  Jag har också provat detta schampo till min tonårsdotter och det funkade utmärkt 🙂 Såhär långt är vi nöjda med denna hårtvål!

info Maliniratan