Lic. Livsstilskonsult och Dipl. Kostrådgivare Therése Strange


Lämna en kommentar

Vikten av rätt bränsle

toast-1077984_1280

Man kan jämföra vår kropp med en bil, men kroppen är betydligt mer komplicerad än så. Ändå tar vi ofta hand om vår bil bättre och mer regelbundet än vår egen kropp. Vi servar bilen med jämna mellanrum för att ”få stämpeln i boken”, vi ser till att ta hand om och byta ut det som är lite slitet. Det skulle heller aldrig falla oss in att tanka vår bil med fel bränsle. Att tanka en bensinbil med diesel… Bilen byter vi dessutom ut med jämna mellanrum, men kroppen ska förhoppningsvis hänga med oss under ett långt och friskt liv. Ändå är det så lätt att prioritera bort att ta hand om den och ge den bra förutsättningar att hålla sig pigg och frisk…

Vad behöver då kroppen?

Förutom rörelse och god sömn som jag skriver om i ett kommande inlägg så behöver kroppen bra och näringstät mat som kroppen kan bygga nytt av, reparera, bygga upp sitt försvar med och utvecklas av. Mat med många olika näringsämnen såsom vitaminer, mineraler, fytokemikalier, proteiner, fett och mjuka fibrer.

Viktigt är det att ge oss själva detta. Men ännu viktigare att ge det till våra barn… De är i en massiv uvecklingsfas; hjärnan och kroppen utvecklas explosionsartat under barn- och ungdomsåren. Vad är då inte bättre än att boosta dem med näring för att ge dem de allra bästa förutsättningar för att bygga nytt?

Så är tyvärr inte fallet för många…

Jag jobbar ju i skolan till vardags och barnen berättar ofta vad de äter hemma. Mest ledsen blir jag då de berättar om frukosten… Tyvärr är det mer regel än undantag att  de äter rostmacka med t ex nutella eller bara lite smör (vill det sig riktigt illa så äter de bordsmargarin istället för smör/Bregott) på. Till detta drickyoghurt eller ett glas oboy… Eller en tallrik med flingor (cornflakes eller andra sötade flingor) med mjölk eller fruktyoghurt. Och sedan förväntar vi oss att de ska hålla sig pigga och alerta när de kommer till förskola och skola…

Tyvärr äter många av dem inte heller någon vidare sammansättning av måltid i skolan, även om vi lärare försöker locka och uppmuntra. På vår skola har vi en fantastisk grönsaksbuffé varje dag som komplement till lunchen, men ofta tar barnen bara lite majs från den… så de fina näringsämnena som erbjuds lämnas åt sitt öde, många gånger för att barnen inte har vant sig vid en mångfald av grönt på tallriken.

Så jag vädjar till er som är föräldrar; försök…försök…försök att förändra och förbättra barnens frukostvanor. Tänk näring och lång mättnad…

Förändra i små steg, det går…även om det kan ta lång tid. Men det är värt det med tanke på vad det gör för barnets hälsa, humör, koncentration, ork och välmående. Detta är den kroppen som ditt barn ska ha under hela sitt liv. Så kan vi hjälpa till att ge det en bra start och goda vanor så är det värt mycket eller hur? Om vi inte lär dem hur de bör ta hand om den enda kropp de har, vem ska då göra det?

Börja med att smyga in förändringen om barnet har svårt att acceptera nya smaker. Blanda den söta fruktyoghurten med den naturella. Öka successivt den naturella. Blanda i frukt och bär. Minska mängden oboy-pulver och byt successivt ut mot kakao och lite honung. Byt ut rostmackan!

Gör en hemgjord smoothie istället för den färdigköpta drickyoghurten; går på ett par minuter att göra och det går att smyga ner nyttigt fett i form av avocado el fet medelhavsyoghurt. Knäck i ett ekoägg så får du dessutom med protein. Mixa tillsammans med fryst mango, jordgubbar, blåbär, björnbär eller gör en chokladvariant med kakao, banan och ev en liten droppe honung.

Gör en snabb äggröra. Krydda med lite örtsalt.

Havregrynsgröt med rivet/hackat äpple och kanel (äkta ceylonkanel) eller bär. Se upp med sylten/äppelmoset som barnet ofta tenderar att ta väldigt mycket av…

En liten plocktallrik med småtomater, avocadoröra med ett par bitar finncrisp att doppa i, ett par ostbitar och några nötter/mandlar.

Allt detta går snabbt, är ofta lätt att få i sig och är inte fullspäckat med socker och ”tom näring”.

Har ni hamnat fel gällande maten i er familj? Vill du göra en förändring för dig och din familj? Tveka då inte att kontakta mig så går vi tillsammans igenom just era utvecklingsområden med fler tips och trix. Se fliken ovan som heter Livsstilsrådgivning familj. Jag har nyss sänkt priset på konsultationerna så välkommen att boka 🙂

 

 

 

 

 

Annonser


Lämna en kommentar

Mellis/fika-bollar

meollis-bollar

På jobbet i skolan så äter jag i regel lunch tidigt, kring kl 11. Ofta är jag väldigt hungrig när jag kommer hem, och behöver då ta något litet mellis. Inte alltid är jag sugen på ett ägg 😉 Samtidigt så är jag kaffesugen och tar mig en kopp.

Ofta kan mellanmål bli ganska kolhydratsrika och det mättar kanske för stunden, men man vill gärna ha mer och/eller blir väldigt hungrig snabbt igen. Vissa är känsligare än andra beroende på person och på den enskilda kroppens funktion.

Jag är en sån som behöver lite mer fett för att hålla mig mätt. Jag triggas lätt av för mycket kolhydrater och vill då äta mer. Efter allt som jag har läst om näringsfysiologi så är jag inte heller längre rädd för fett, utan har förstått att fett och då i synnerhet mättat fett har en stor funktion i kroppen.

Även en del barn har lätt att överäta kolhydrater och har svårt att känna sig mätta. Kanske blir de hungriga bara en-två timmar efter att de har ätit en måltid. Andra kanske äter väldigt lite av skolmaten och behöver ett litet extra tillskott för att orka…

Dessa ”Mellis-bollar” ( inom LCHF-världen kallas liknande för ”Ketobollar”) med smak som liknar ”havrebollar” kan vara att bra alternativ. Då det är mycket fett i så blir man snabbt ”lagom” mätt, men se upp att inte heller äta för många av dessa eftersom det ger allt för mycket energi. Ta 1-2 st till kaffet, eller för barnet mellan måltider för att hålla orken och humöret uppe utan att inta en massa onödigt socker och andra snabba kolhydrater. Detta för att minska risken att vara ”för hungrig” vid nästa måltid, vilket lätt kan leda till överätning. Mellis-bollarna är ett klart bättre än riskakor, kanelknäcke, risifrutti, drickyoghurt och till viss del även frukt som kan trigga för de som är känsliga för socker och kolhydrater.

Man kan även tillägga betydligt mer kakao i receptet, så att man får en chokladbollssmak i stället om man gillar det 🙂 Tänk bara på att inte öka på honungen (eller annan sötning ) i receptet. Detta kan göra att man lättare äter för många eftersom fett ihop med socker gör att man inte känner mättanden på samma sätt…

Recept: Mellis-fikabollar

100 g smör

100 g kokosflingor

0,5 dl kokosolja (flytande, så värm den lite först)

1 tsk kaffe (öka om du vill ha en ”vuxnare smak”)

2-3 msk mandelsmör

1 tsk raw kakao (Renee Voltaire); funkar även med vanlig kakao men den ger då en lite kraftigare smak

1 tsk honung

Mixa allt i en matberedare. Ställ smeten i kylen 1 tim så att den stelnar lite. Rulla bollar och rulla dem sedan i kokos. In i kylen/frysen. Färdiga att ätas!